Kneip

Kneipbrød
Denne oppskriften gir 4 stk kneipbrød:

- 14 dl vann
- 100 gram gjær
- 3 ts salt
- 1500 gram hvetemel
- 500 gram sammalt hvete, fint
- 6 ss olje

Du starter med å finne frem alle ingrediensene.


Væsken varmes opp til den er fingervarm, deretter røres gjæren ut i væsken.


Ha i salt og mel.

Deretter eltes deigen.


Så skal deigen heve til dobbel størrelse, gjerne dekket av plast.


Del deigen i 4 like store deler(bruk gjerne vekt for å få de like store)


Trill deigen til brød.


Smør formene.



Legg brødene i formene.


Nå skal brødene etterheves i ca. 30 min.


Så stekes brødene på 200 grader i ca. 35 min.


Når brødene er ferdig stekte tas de ut av formene, hvis de ikke er ferdige kan de settes inn i ovnen igjen.
Deretter avkjøles de på rist.


Og dermed har du ferske kneipbrød, klar til å spises!